A nossa bola

Como fazemos a bola de Berlim

Duas coisas, bem feitas: bolas de Berlim e café de especialidade. Estes são os ingredientes que entram em cada bola.

Tabuleiro cheio de bolas de Berlim em grande plano, roladas em açúcar, com creme pasteleiro à vista por cima

Ingredientes

  • Vagens inteiras de baunilha de Madagáscar
  • Raspa de limão português
  • Farinha rica em proteína
  • Leite gordo do norte de Portugal
  • Ovos de galinhas portuguesas criadas no solo
  • Sem aditivos

A cada hora

As nossas bolas são feitas a cada hora e servidas quentes.

Com creme ou sem creme?

Bola de Berlim com creme pasteleiro à vista, aplicado por cima em vez de escondido dentro
com creme — Aberta e coroada com creme pasteleiro — à vista, por cima, como deve ser.
Bolas de Berlim sem creme, roladas em açúcar, em grande plano com uma pinça de servir
sem creme — Massa fofa, açúcar e canela a estalar, mais nada. Para puristas.

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